Войти | Регистрация
Алматы
КарагандаУральскАктауАтырауПавлодар
Семья / Дом и интерьер
Семья / Дом и интерьер
Управляем хаосом, а не наоборот.
Для чего нужно составлять домашнее меню на месяц?

Ну-ну, я тоже думала, что это безумие и очередной «заскок» моей знакомой – ну очень «отчаянной» домохозяйки. Но прошло месяца два после ее откровения, и я села за тетрадь – составлять это самое меню. К вечеру распечатанные листы уже висели на холодильнике, а еще через пару дней дети попытались предъявить претензии на тему того, что я приготовила не то, что они ожидали. Как бы там ни было, меню на холодильнике уже не висит, но я продолжаю ему следовать. Год как.

Я не говорю, что такая система подойдет всем. Есть люди, которые любые рамки воспринимают как ограничение свободы. Мол, в меню стоит стейк, а я хочу суши. Если вы из категории таких, дальше можно не читать. Пишу для тех, кто приготовление ужина воспринимает не как виртуозное искусство, а как необходимую рутину. Что, впрочем, не означает, что мы не любим готовить. Очень даже! Но лимит времени всегда вносит коррективы в наши увлечения. Я готова долго хозяйничать на кухне, но не в будний день, когда еду надо приготовить с «5 до 6», потому что в пять ты приходишь с работы, а к 7 у ребенка тренировка.

Для начала разберемся, для чего это нужно?

Первое – планирование бюджета на еду. Помимо собственно меню, в листочке есть еще несколько граф, где указывается количество еды, которую надо купить впрок, и то, что мы покупаем накануне. К сожалению, от покупки продуктов на месяц вперед мне пришлось пока отказаться, но скоро я к этому вернусь.

Второе – и самое важное. Раньше для меня мысли о том, что приготовить на ужин, занимали больше времени, чем собственно процесс приготовления пищи. Это угнетало, о сбалансированности питания в течение недели говорить не приходилось (тот же рис на гарнир одну неделю мог быть три раза, а другую – ни разу), а уж как страдали мои нервы! Но теперь моя жизнь перестала быть хаосом, вернее, теперь я могу им управлять. Я не забиваю себе голову тем, что же купить в супермаркете, и не страдаю по поводу того, что охлажденное мясо закончилось – я размораживаю то, что купила раньше с утра, потому что твердо знаю, что семья будет есть на ужин.

Сторонники планирования предлагают начать с того, чтобы в течение нескольких недель скрупулезно записывать, что же мы готовим. Это нужно для того, чтобы знать примерное количество блюд, которые будут включены в наше меню. Но мне это показалось рутинным и скучным. Поэтому я пошла по другому пути. Я начала чередовать ужины по дням недели. Например, во вторник у меня рис или гречка. Но не просто как каша, а как целостное блюдо: рис по-королевски в молоке, плов, гречка по-купечески или гречка с печенью. Теперь я твердо знаю, что в понедельник я готовлю пасту (о, сколько новых рецептов с макаронами я теперь знаю!), а в пятницу у меня какой-нибудь пирог или пицца.

Вообще, в идеале составлять меню надо на все приемы пищи. Но для меня актуальны именно ужины. На завтрак мы питаемся довольно однообразно и все по-разному. Обедаем частично вне дома. Поэтому вопрос приготовления супа остро не стоит. Так что, остаются только ужины.

С работой мне повезло в том плане, что у меня есть дни более загруженные и менее. Поэтому в те дни, когда я могу прийти попозже, я планирую более легкие в приготовлении блюда. Если у вас не такой жесткий график, то и меню может быть более подвижным. А если вы и продукты покупаете на месяц или хотя бы на неделю вперед, то проблем с заменой возникнуть не должно.

По меню я живу уже год. Со временем я перестала придерживаться жесткого графика: первый понедельник – паста с морепродуктами, второй – с ветчиной, третий – болоньезе. Но главное – я освободила свою голову от ненужных мыслей о том, что приготовить. Я просто это знаю. А значит могу подумать о чем-нибудь другом – о грядущей поездке в Италию, например. Я не покупаю в магазине лишних продуктов, а значит экономлю. Попробуйте и вы – вдруг вам понравится.

 


Другие статьи
Воспитание / Я - мама / Семья
«Книга жалоб и обожаний», Виктория Райхер
А как справляетесь со скандалами вы в своей семье?
Цветы для ленивых: 10 самых неприхотливых комнатных растений
Преображение стен
Интересная идея
Камин с лепниной своими руками
Легко делается, эффект потрясающий
Развитие / Я - мама / Семья
Какой планшет выбрать для ребенка
Выбираем, анализируем, а уж после решаем
Дом и интерьер
Удаляем трудно выводимые пятна!
Советы маме, которые стоит себе сохранить!
Семья
Взаимотношения с социумом
"Они уверены, что мозги у нас величиной с грецкий орех и вмещают одни лишь мысли о собственном отпрыске"
Семья
«Папа и работа, и дом и ребенок»
Мировая статистика по теме
Семья
Мифы о тёще
Все известные мифы о тёщах, насколько они правдивы?
Семья
Как компьютер влияет на ребенка?
В нынешнее время жизнь становится интенсивнее, насыщеннее, активнее.
Семья
Ну и каково же это - сидеть дома?
Что это — одни только радости и счастье покоя, человеческого тепла и близкого общения?
Семья
Как встретить жену из роддома?
Актуальная статья для молодого папы
Семья
Папа в жизни ребенка
Насколько папа важен для малыша
Семья
Такая популярная кровать
В кровати раньше не водилось никаких маленьких человечков. Теперь положение изменилось.
Семья / Воспитание
Как воспитывать дочь?
Слова, с которых начинается прекрасная история жизни вашей маленькой принцессы.
Семья
12 открытий, которые ты сделаешь, став отцом
Ребенок - работодатель, не знающий Трудового кодекса. Выходных для него не существует.
Развитие / Карапуз (1-3года) / Семья / Сорванец (3-6лет) / Воспитание
10 советов родителям: как воспитать послушного ребенка.
Секреты воспитания.
1
2
3
4
5